Les Producteurs

 

LE JARDIN DES SAULES

576748-10151486853013786-1359717433-n.jpgAndy De Paepe propose une production de légumes de saison en deuxième année de conversion biologique sur un terrain de 90 ares situé sur la chaussée de Hal entre Nivelles et Bois-Seigneur-Isaac.

Coordonnées

Andy et Pauline De Paepe

Chaussée de Nivelles, 78

1461 Haut-Ittre

Téléphone:  0494/176.320

 

LA FERME DE PAEPE

Grâce à eux, le GAC Seneffe peut vous proposer une belle diversité de pommes : Jonagold, Cox Orange, Rubinette, ... et également de poires, fraises, cerises et rhubarbes selon la saison. De plus, la Feme De Paepe a eu la bonne idée d'offrir ses produits sous forme de jus. Un délice :)

Coordonnées

Vieux Chemin de Bruxelles, 2

1400 Nivelles

Téléphone: 067/21.47.97

 

CHEVRERIE DU CADEAU

Leur spécialité, vous l'aurez compris, c'est le fromage de chèvre. Il est ici décliné en différents goûts: curry, pempa, speculoos, ail et fines herbes, etc. Cake, feuilleté, croûte ou quiche, ce fromage de chèvre se déguste avec gourmandise. D'autres produits sont également disponible comme les matons, tarte al d'jote, maquée, etc.

Coordonnées

Chantal et Alain Philippon

1, rue du Cadeau

6230 Buzet

Téléphone: 0473/55.12.02

Email: alphicad@yahoo.fr

 

LA FERME THUNUS

Vous y trouverez différents produits laitiers tels que des fromages à pâte dure (vieux, mi-vieux), des fromages de chèvre aromatisés, fromages blancs, de la crème glacé, du beurre, etc. Bref, tout une série de produits de qualité.

Coordonnées

Monsieur et Madame Thunus

20, rue de Soudromont

7180 Seneffe

Téléphone: 064/54 81 76

 

LA FERME SCOUMONT

Cette ferme, tenue par la famille Hennaut, est située à Arquennes, dans l'entité de Seneffe. Ses nombreuses spécialités en raviront plus d'un : Fromages à pâte mi-dure nature, ortie, moutarde, italien, fleur de noix, à la bière; fromages Touillette et Vicomte ainsi que le kait, yaourt nature et aux fruits, beurre, choco à tariner, fromage blanc.

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Coordonnées

Vincent Hennaut 

19, rue de Scoumont 7181 Arquennes

Téléphone: 067/87 72 14

hennautvincent@live.be

 

 

LES LIQUEURS LINE COEUR

Ici, le producteur vous propose une belle série de liqueurs alléchantes. Elle vous décrit tout cela ci-dessous...

"Liqueur" rime avec "douceur"

Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l’alcool. Différents procédés sont utilisés, ici la macération de plantes. Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55°, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment habituellement comme digestif à la fin d’un repas. Les liqueurs font partie des spiritueux.

Utilisation

En apéritif, en cocktail, en digestif. En marinade : agneau, volaille, poisson… pour une cuisson au four ou au barbecue. En complément d'une vinaigrette. En sauce : allongée avec du vin blanc. En trou normand : avec un sorbet ou une glace. Dans une salade de fruits.

DSCF5507.JPGL'Estragon - Nom latin : Artemisia Dracunculus

L'estragon est connu pour ses vertus digestives.Les feuilles sont récoltées en été. Se marie bien aux volailles et aux cornichons. On l'appelle aussi "herbe dragon" ou "serpentine".

Le Laurier - Nom latin : Laurus/Lauris nobilis

Le Laurier est connu pour ses vertus désinfectantes. Les feuilles sont récoltées toute l'année. Se marie bien à diverses sauces et à un pot-au-feu. Au Moyen Age, un "lauréat" reçoit une couronne de baies (bacca) de laurier (laurea), d'où "baccalauréat".

La Sauge - Nom latin : Salvia officinlais (salvare = sauver)

La Sauge est connue pour ses vertus anti-âge et antidiaphorétiques (contre la transpiration et les bouffées de chaleur). Les feuilles sont récoltées en été. Se marie bien à la viande de porc. On l'appelle aussi "herbe sacrée" ou "thé d'Europe".

 

Coordonnées

LIQUEURS Line Cœur

liqueurslinecoeur@yahoo.fr

Téléphone: 0476/31.00.65

 

CAFES JJ LOOZE

Nous avons décidé de travailler avec les cafés JJ Looze car ce producteur torréfie sur Feluy, et donc, localement. Ils invitent à découvrir une liste non exhaustive et les caractéristiques gustatives de nos "Mélanges Maison", assemblage de grandes Origines et de Grands Crus, ainsi que la carte de nos "Grands Crus" 100% pure origine... SUITE à lire sur leur site: http://www.cafesjjlooze.be

Coordonnées

Sylvie Looze

Rue St-Ethon 24

7181 Feluy

Téléphone: +32 (0)67 87 80 32

Fax : +32 (0)67 87 88 74

Email: info@cafesjjlooze.be

 

 

Écrit par Gac Seneffe Lien permanent